20 Şubat 2026
15:26
Ramazan ve Sağlıklı Sofralar
Ramazan ayı, sadece mideyi değil, alışkanlıkları da terbiye eden özel bir zaman dilimi. Gün
boyu süren açlık ve susuzluk, iftarla birlikte çoğu zaman kontrolsüz yeme davranışına
dönüşebiliyor. Oysa Ramazan, bedenle savaşmak değil; bedeni dinlemeyi öğrenmek için güçlü
bir fırsat sunar.
Beslenme açısından en sık yapılan hata, “nasıl olsa gün boyu aç kaldım” düşüncesiyle iftarda
aşırıya kaçmaktır. Halbuki uzun süreli açlık sonrası sindirim sistemi hassaslaşır; hızlı ve fazla
yemek mide problemlerinden ani kan şekeri dalgalanmalarına kadar pek çok sorunu
beraberinde getirir.
Mutlaka Sahur Yapılmalı
Sahuru atlamak, Ramazan’da yapılan en büyük yanlışlardan biridir. Sahur sadece tok kalmak
için değil, gün boyu kan şekerini dengede tutmak ve sıvı kaybını azaltmak için de gereklidir.
Sahurda yeterli protein (yumurta, peynir, yoğurt,kefir) ve sağlıklı kompleks karbonhidrat
alımı(tam buğday ekmek, yulaf) gün içerisinde daha dengeli enerji sağlar.
Aşırı tuzlu, baharatlı, yağlı gıdalar ise susama hissini arttıracağı için, özellikle sahurda
tüketilmemelidir.
İftar: Uzun Açlıktan Sonra Doğru Başlangıç
İftar, uzun süreli açlık sonrası mideyi yeniden beslenmeye alıştırma sürecidir. Bu nedenle
başlangıç önemlidir. Su ve hurma ile yapılan sade bir başlangıç, ardından hafif bir çorba;
sindirim sistemi için ideal bir geçiş sağlar.
Ana yemeğe geçmeden önce verilen 5-10 dakikalık kısa bir mola, doyma sinyallerinin fark
edilmesini kolaylaştırır. Protein, lif ve kontrollü karbonhidrat içeren dengeli bir tabak hem tok
tutar hem de ağırlık hissini önler.
İftar ile Sahur Arası: Göz Ardı Edilen Zaman Dilimi
Bu zaman aralığı hem sıvı alımı hem de küçük ara öğünler için çok değerlidir. Meyve–yoğurt
ikilisi, kefir ya da bir avuç çiğ kuruyemiş; hem gece boyunca kan şekerinin daha stabil
seyretmesine yardımcı olur hem de sıvı ve lif desteği sağlar.
Ek olarak, Ramazan’da yeterli su içilmediğinde yorgunluk, kabızlık ve baş ağrısı kaçınılmaz olur.
İftar ile sahur arasında suyu tek seferde değil, yudum yudum tüketmek en sağlıklı yaklaşımdır.
Doğru planlanmış sahur, dengeli bir iftar ve yeterli sıvı alımıyla Ramazan hem ruhu hem bedeni
besleyen bir sürece dönüşür.
Dyt. Derya MERGEN AKDEMİR
Medar Hastanesi Gölcük
Güncelleme:
20 Şubat 2026 15:29
